Superalimentos: o que são?

Junto com um estilo de vida saudável, ter uma alimentação correta é fundamental para manter a nossa saúde. Por meio de uma dieta balanceada, incluindo alimentos que nos ajudam a atingir a ingestão nutricional recomendada, o nosso corpo absorve os nutrientes necessários para ter energia a fim de realizar as atividades cotidianas. Você está se perguntando o que são os superalimentos e por que são importantes para a nossa saúde? 


 

O QUE SÃO OS SUPERALIMENTOS?

Os superalimentos são aqueles que contêm uma variedade de nutrientes e componentes essenciais, podendo trazer muitos benefícios para a saúde e bem-estar1,2*.

QUAIS SÃO OS SUPERALIMENTOS?

Os superalimentos podem pertencer a diferentes grupos:

CEREAIS

  • Dentro do grupo de cereais integrais é possível destacar três: a aveia, o trigo e o centeio. A aveia é um cereal de grão inteiro com um perfil nutricional que inclui fibra, proteína, vitaminas do complexo B, gorduras boas e zinco, entre outros. O centeio, por sua vez, vem da região do sudoeste da Ásia e se destaca por ser rico em fibra, o que pode favorecer a saúde digestiva3. O trigo, produzido no Oriente Médio, é um grão que se usa em uma ampla gama de produtos3 como pão, massa e cuscuz. É rico em vitaminas do complexo B, que têm um papel crucial no metabolismo4. O trigo é também uma boa fonte de fibra dietética3.

    Dentro dos cereais, existem alguns denominados pseudocereais, sendo possível destacar os benefícios de um em particular: a quinoa. A alta concentração de fibra dietética na quinoa é notável e pode ter vários efeitos positivos no organismo como favorecer a saúde digestiva ou reduzir o risco do desenvolvimento de doenças crônicas5. Outros tipos de pseudocereais incluem o amaranto e o trigo sarraceno.

     

SEMENTES E NOZES

  • As nozes e as sementes são alimentos que contêm nutrientes benéficos para a saúde. As amêndoas, por exemplo, são uma boa fonte de proteínas, fibra dietética, magnésio e fósforo6. Quanto às sementes, alguns exemplos são a chia, a linhaça, o gergelim e a semente de abóbora.

FRUTAS

  • Dentro deste grupo de alimentos, podemos destacar algumas frutas denominadas “superfrutas”, aquelas que têm um valor nutricional alto comparando com outras, devido a sua riqueza de nutrientes, compostos com função antioxidante e potenciais benefícios para a saúde1. Entre elas se encontram, por exemplo, os mirtilos e as amoras.

VERDURAS

  • As verduras são uma grande fonte de fibra, vitamina A e C, assim como minerais. Algumas também se destacam pela alta concentração de água. O ácido fólico também é um nutriente presente nas verduras de folha verde como as folhas da couve ou do espinafre7. É possível consumi-las facilmente em saladas, sopas ou como acompanhamento.

LEGUMINOSAS

  • As leguminosas como as lentilhas ou o grão-de-bico, são uma fonte ideal de proteínas de origem vegetal com pouca gordura e ricas em fibra8. Além disso, são econômicas e podem ser consumidas junto com verduras, carnes e cereais. Dentro da categoria das leguminosas também se destacam os feijões.

*Para atingir os benefícios, é recomendado incluir estes superalimentos dentro de uma alimentação correta aliada à prática regular de atividades físicas.