O que é aveia? Saiba tudo sobre esse supergrão

A espécie de aveia mais consumida pelos seres humanos se chama Avena Sativa L. Devido às suas propriedades nutricionais, é conhecida em algumas regiões como a rainha dos cereais. Descubra para que serve a aveia e por que você deve incluí-la em sua alimentação, e veja por que os nutrientes da aveia são ainda mais valiosos do que você imagina! 

O QUE É AVEIA?

A aveia é um cereal da família das poáceas, cujas sementes são ricas em vários nutrientes. Esta família inclui outros grãos que também fazem parte da dieta básica dos humanos há muitos séculos, como o trigo, o arroz, o milho, a cevada, o sorgo e o centeio, entre outros.

POR QUE A AVEIA FAZ BEM?

Conheça os nutrientes da aveia, um cereal de grão integral, e veja que os benefícios de comer aveia são muitos*!

É UM GRÃO INTEIRO

Como a aveia é um cereal de grão integral, mantém intactas suas três partes, preservando sua composição nutricional original:

• ENDOSPERMA: principal fonte de energia, pois contém carboidratos e proteínas.
• FARELO: contém fibra solúvel e insolúvel (principalmente como beta-glucana), bem como vitaminas do complexo B e minerais.
• GERME: contém gorduras insaturadas, vitaminas do complexo B e nutrientes com função antioxidante, como a vitamina E.

CONTRIBUI PARA A QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA DE GRÃOS INTEGRAIS

O portfólio da QUAKER® contribui para o consumo de grãos integrais. A recomendação de consumo diário é de 48 g de grãos integrais, de modo que os produtos QUAKER® podem contribuir para atingir essa quantidade.

É UMA IMPORTANTE FONTE DE FIBRA

Apenas 30 g de aveia são uma boa fonte de fibras, pois contêm aproximadamente 3,2 g de fibra, equivalendo a mais de 10% do Valor Nutricional de Referência. Além disso, contém fibras solúveis e insolúveis.

CONTÉM BETA-GLUCANA

As propriedades da aveia para auxiliar na saúde digestiva são conhecidas há muito tempo. A beta-glucana é a fibra solúvel da aveia e desempenha um papel fundamental nos benefícios associados a esse cereal. Quando entra em contato com a água, forma uma consistência viscosa que pode auxiliar na redução dos níveis de colesterol** e glicose. Evidências também mostram que ela pode contribuir para aumentar a sensação de saciedade.

** Em conjunto com uma alimentação baixa em gordura saturada e colesterol. 

CONTÉM PROTEÍNA

Uma porção de 30 g de aveia contém aproximadamente 5 g de proteína, representando cerca de 10% do Valor Nutricional de Referência. Além disso, a qualidade proteica da aveia é superior à encontrada em outros grãos integrais, como trigo, milho, centeio e arroz.

É UMA FONTE DE VITAMINAS DO COMPLEXO B

A aveia integral contém quantidades consideráveis de vitaminas do complexo B, como vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 e ácido fólico, contribuindo significativamente para as necessidades nutricionais diárias.

É UMA BOA FONTE DE ZINCO

A aveia integral possui maior teor de zinco em comparação com milho, trigo e arroz, que estão entre os cereais mais consumidos na América Latina. Uma porção de 30 g contribui com parte importante da ingestão diária recomendada desse mineral.

É UMA FONTE DE NUTRIENTES COM FUNÇÃO ANTIOXIDANTE

Outro benefício da aveia integral é conter nutrientes com função antioxidante, como vitamina E, compostos fenólicos, flavonoides e avenantramidas, estas últimas encontradas exclusivamente na aveia.

CONTÉM GORDURAS INSATURADAS

Entre os cereais mais consumidos na região, a aveia apresenta um dos maiores teores de gorduras insaturadas, incluindo gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas.

Além de suas propriedades nutritivas, a aveia é um cereal com alta versatilidade culinária. Seja no café da manhã, acompanhando refeições ou no jantar, ela é protagonista de diversas receitas nutritivas e fáceis de preparar.

*Para atingir os benefícios, é recomendado incluir a aveia dentro de uma alimentação equilibrada aliada à prática regular de atividades físicas. 

As informações contidas aqui são utilizadas apenas para fins informativos gerais. Os dados nutricionais e as declarações desta página são projetados somente para fins educacionais e de pesquisa, e não podem substituir o acompanhamento nutricional de um profissional. Se você tem alguma dúvida ou preocupação sobre sua alimentação, consulte um nutricionista.